8 мест для винного туризма в Грузии🍸
👉1. Винодельня «Слёзы Фазана», Сигнахи
Известная изготовлением натурального вина по старинным грузинским технологиям, винодельня «Слезы Фазана» находится в городе Сигнахи в крае Кахетия. В ней производят вино из девяти сортов винограда, а при его изготовлении не используют консерванты. Напиток выдерживают не в дубовых бочках, считая, что они скрывают истинный вкус вина, а во вкопанных в почву кувшинах квеври, чтобы свести к минимуму потерю вкусовых качеств винограда. Посещение винного погреба и дегустация обойдутся в 20 лари с человека, но экскурсия возможна минимум для четырёх человек. На территории винодельни также находится ресторан с традиционной грузинской кухней.
👉2. Погреб Яго, Мцхета
Погреб Яго Битарашвили — это частное винохозяйство, которое находится в селе Чардахи в окрестностях города Мцхеты. Оно представляет собой обычный деревенский дом с виноградниками в отдалении. Вино здесь есть двух типов: красное сухое «Саперави» и белое сухое «Чинури». Его так же, как и в «Слёзах фазана», производят в квеври, стараясь практически не использовать современные технологии и не добавляя консерванты. Доехать до села Чардахи из Тбилиси можно на маршрутке с автовокзала «Дидубе», а дорогу до погреба подскажет любой местный житель.
👉3. Винодельня «Шато-Мухрани», Мцхета
Возрождённая на базе дворца 19-го века винодельня «Шато-Мухрани» находится в 25 километрах от Тбилиси. Добраться до неё можно на любой маршрутке, идущей от автовокзала «Дидубе» в сторону Гори — правда, придётся пройти пешком через село Мухани. «Шато-Мухрани» производит 13 сортов вин и чачу — некоторые из них довольно редкие. Дегустация четырёх сортов обойдётся в 35 лари (860 рублей) с человека, при этом стоит учесть, что записаться на винный тур нужно заранее.
👉4. Винодельня «Хареба», Кварели
Винодельческой компании «Хареба» принадлежит два завода, но больше всего она известна вырубленным в скале семикилометровым туннелем-складом, где хранится около 25 тысяч бутылок вина — правда, туристам доступны только первые 300 метров туннеля. Во время осмотра можно продегустировать напитки, которые производит компания, и послушать истории о традициях виноделия. Дегустация двух вин, произведённых по европейской технологии, обойдётся в 12 лари (290 рублей) с человека, а вин из кувшинов квеври — в 15 (370 рублей). Находится туннель в Кварели — небольшом городе в Кахетии.
👉5. Корпорация «Киндзмараули», Кварели
Ещё одно место в Кварели, где можно продегустировать вина, расположено в самом центре города. Это крупный завод, который производит известное полусладкое вино «Киндзмараули». На его территории находятся винохранилища, винный магазин, дегустационный зал, музейный сектор и ресторан. Попробовать вина можно бесплатно — обычно гостям предлагают 4-5 сортов.
👉6. Завод «Багратиони 1882», Тбилиси
«Багратиони 1882» — ведущий завод по производству игристых вин в Грузии и одна из самых больших виноделен в столице. При изготовлении напитка здесь используют как традиционные методы, так и современные технологии. На заводе можно посетить экскурсию, где покажут, как производится игристое вино, и предложат продегустировать продукцию.
👉7. Винодельческое хозяйство «Шато-Зегаани», Зегаани
Винодельческое поместье «Шато-Зегаани», построенное в начале 19-го века, находится в селе Зегаани в Кахетии. Вина здесь производят в соответствии с традициями и выдерживают в квеври. Экскурсия по хозяйству включает в себя осмотр погребов, хранилищ и цеха розлива вин, а также посещение коньячного производства и дегустацию.
👉8. Завод «Шуми», Цинандали
Небольшой завод «Шуми», производящий пять-шесть сортов вин, располагается на окраине села Цинандали в Кахетии — доехать сюда можно из города Телави на маршрутке. Он не так популярен среди туристов, поэтому здесь можно в спокойной обстановке насладиться бесплатной дегустацией. Посетителям наливают четыре бокала вина, коньяка, портвейна или чачи. На территории завода также находятся музей, дегустационная терраса и магазин.
